Cercle Emile Storck
Emile Storck Kreis
Guebwiller
Emile Storck
chez le fromager & crémier
bim Kas- un Mìlchhandler
bein Käse- und Milchhändler
- l'œuf d'oie
- s Gànsei
- das Gänseei
- l'œuf e poule
- 's Hiahnerei
- das Hühnerei
- la cuisson
- 's Koche
- das Kochen
- à la coque
- 's weich gekochte Ei
- das weich gekochte Ei
- au plat
- 's Spiagelei, 's Ochseàuig
- das Spiegelei
- brouillé
- 's Riahrei
- das Rührei
- dur
- 's härte Ei
- das hartgekochte Ei
- l'omelette
- 's Omelett
- das Omelett
- les parties
- d Teiler
- die Teile
- le blanc d'œuf
- 's Eiwiss
- das Eiweiß
- le jaune d'œuf
- 's Eigal, d'r Eidotter
- das Eigelb, der Eidotter
- la coquille
- d' Schàl
- die Schale
- les catégories
- d' Kàtegorie
- die Kategorien
- les œufs extra-frais
- d' extrà Frìscheier
- die Klasse A-Extra Frischeier
- les œufs frais
- d' frìsche Eier
- die frischen Eier
Le yaourt
d'r Jahurt
der Jogurt
le yaourt aux fruits
d'r Fruchtjahurt
der Früchtejogurt
le yaourt nature
d'r Nàtürjahurt
der Naturjogurt
les couleurs du fromage
d'Fàrwe vum Kas
die Farben vom Käse
blanc
wiss
weiß
bleu
blàui
blau
crème
crem, rühmgal
rahmgelb
jaune
gal
gelb
paille
stràuihfàrwig
strohfarbig
la consistance
d' Konzischtanz
die Konzistenz
le fromage à pâte cuite
d'r Kochkas
der Kochkäse
le fromage à pâte non cuite
d'r Ràuihmìlchkas
der Raukäse
le fromage à pâte dure
dr Härtkas
der Hartkäse
le fromage à pâte fraîche
d'r Frìschkas
der Frischkäse
le fromage à pâte fermentée
d'r fermentiart Kas
der fermentierte Käse
le fromage à pâte molle
d'r Weichkas
der Weichkäse
le fromage à pâte persillée
d'r Blàuischìmmelkas
der Blauschimmelkäse
le fromage à pâte pressée
d'r geprasst Kas
der gepresste Käse
la texture
d' Textür
die Textur
avec des trous
mìt Lächer
mit Löchern
compact
gchlosse, kompàkt;, fescht
geschlossen, kompakt
coulant
làuifig
zerfließend
fait
greift, gmàcht, zittig
gereift
ferme
fescht
fest
frais
frìsch
frisch
friable
krumlig
krümelig
mou
weich
weich
moelleux
gschmiadig
geschmeidig
sec
trucke
trocken
la croûte
d' Rìnd
die Rinde
à croûte fleurie
mìt kridawissem Schìmmel
mit reinweißem Schimmel
à croûte lavée
mìt gwaschener Rnd
mit gewaschener Rinde
à croûte naturelle
mìt Nàtürrìnd
mit Naturrinde
le babeurre
d' Buttermìlch
die Buttermilch
le beurre doux
d'r Siaßrühmbutter, d'r S...budder
die Sußrahmbutter
le beurre...salé
d'r Butter, Budder, d'r gsàlse Butter, Budder
die Butter, die gesalsene Butter
la crème
d'r Rhüm, d' Crem
der Rham, die Krem, die Sahne
la crème aigre
d'r Sürerhüm
der Sauerrahm
la crème fraîche
d' Crème fraiche
die Crème fraiche
le fromage
d'r Kas, d'r Käs, d'r Chas
der Käse
le fromage de brebis
d'r Schofskas
der Schafskäse
le fromage de chèvre
d'r Geisekas
der Ziegenkäse
le fromage de lait de vache
d'r Küahmìlchkas
der Kuhmilchkäse
le fromage blanc
dr Bibalakas, Bibeleskäs
der Quark
le lait
d' Mìlch
die Milch
le lait caillé
d' grunnae d' sür Mìlch
die geronnene, die saure Milch
le lait condensé
d' Kundansmìlch
die Kondensmilch
le lait écrémé
d' Màgermìlch
die Magermilch
le lait entier
d' Vollmìlch
die Vollmilch
le lait pasteurisé
d' pasteurisiart Mìlch
die pasteurisierte Milch
le lait en poudre
d' Pudermìlch
das Milchpulver
le lait UHT
d' UHT-Mìlch
die ultrahocherhitzte Milch
le petit lait
d' Molk, d' Mulke, d' Mulkete
die Molke
la noix de beurre
a Pfìtle Butter
ein bischen Butter
les oeufs...la douzaine, la demi...
Eier, a Dutzet... à hàlb Dutzet
Eier, ein Dutzend... ein halbes Dutzend....
- l'œuf de caille
- 's Wàchtelei
- das Wachtelei
- l'œuf de cane
- 's Ante-Ei
- das Entenei